Maciej Jurasz jest fizjoterapeutą (AWF Poznań), dyplomowanym terapeutą manualnym, a zarazem absolwentem pierwszej w Polsce grupy szkoleniowej (K-E OMT). Jest także certyfikowanym międzynarodowym terapeutą FDM (FDM IC) według standardów EFDMA (European Fascial Distortion Model Association).
Od niemal 30 lat wykłada w Zakładzie Medycyny Sportu i Traumatologii w AWF Poznań, gdzie cieszy się sympatią i uznaniem studentów (wielokrotnie nagradzany tytułem Eugeniusza).
Od 2007 roku w ramach projektu Archeus Szkoła Medycyny Manualnej prowadzi szkolenia z zakresu terapii manualnej w Polsce oraz o poza jej granicami.
Od początku działalności PSTOM (Polskie Stowarzyszenie Ortopedycznej Terapii Manualnej) członek zarządu.
Inicjator i założyciel Archeus Prywatne Gabinety Medyczne Maciej Jurasz (2005 rok), gdzie prowadzi swoją prywatną praktykę.